Rohspeck luftgetrocknet am Stück ca. 300 g

CHF 16.90 inkl. MWST

Für unseren einzigartigen Bündner Rohspeck verwenden wir ausschliesslich Fleisch von gesunden und artgerecht gehaltenen Bündner Schweinen. Das Fleisch wird in Handarbeit mit Salz und Gewürzen eingerieben, danach über Buchen- und Fichtenspänen leicht geräuchert und an der Prättigauer Bergluft schonend und kontrolliert luftgetrocknet. Nach vier bis fünf Monaten geduldiger Reifung erreicht unser Rohspeck seinen geschmacklichen Höhepunkt.

 

Fleischerzeugnis luftgetrocknet zum roh essen / Schweizer Fleisch

Zutaten:
Schweinefleisch (CH), Kochsalz, Gewürze, Antioxidanzmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat

Durchschnittliche Nährwerte (pro 100g):
Energie: 1658kj (401kcal)
Fett: 37g
Kohlenhydrate: 0.1g
Eiweiss: 17g
Salz: 3.4g