Hirschwurst
Unsere Hirschwurst ist unserer Prättigauer Hauswurst nachempfunden, ebenfalls mit einer hauseigenen Rezeptur. Neben Rind- und Schweinefleisch wird die Hirschwurst wie es der Name schon sagt, mit Hirschfleisch veredelt und geräuchert. Nach Verfügbarkeit verwenden wir Wildfleisch aus einheimischer Bündner Jagd. Wer Wildfleisch mag, soll die Hirschwurst unbedingt probieren.
Wir verwenden nur auserlesenes Fleisch aus Graubünden und produzieren regelmässig frisch und mit viel Handwerk, um unserem hohen Qualitätsanspruch gerecht zu werden. Überzeugen Sie sich selbst.
Zubereitung: In siedendem Wasser (nicht kochend) ca. 20-30min ziehen lassen.
Ideale Beilage dazu: Kartoffeln, Polenta, Pizoccheri, Suppe, Sauerkraut – oder Brot.
Hirschfleisch 39.7%, Rindfleisch (CH), Schweinefleisch (CH), Speck, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsmittel E250), Gewürze (mit Senf), Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Stabilisator E450, Säureregulator E262, Geschmacksverstärker E621, Maltodextrin, Dextrose, Hefeextrakt. Wursthülle: Rinds-Kranzdarm
Energie: 937 kJ (265 kcal)
Fett: 16g
Kohlenhydrate: 1.3g
Eiweiss: 19g
Salz: 3g
