Für unsere einzigartige Bio Coppa verwenden wir ausschliesslich Schweizer Fleisch in Bioqualität von gesunden und artgerecht gehaltenen Tieren. Das Fleisch wird in Handarbeit mit Salz und Gewürzen eingerieben und für mindestens fünf Monate an der Prättigauer Bergluft schonend und kontrolliert luftgetrocknet. Das marmorierte Fleisch vom Schweinehals entwickelt sich so zu einer zarten und geschmackvollen Coppa.
Hauchdünn geschnitten zu jeweils ca. 80g verpackt.
Fleischerzeugnis geräuchert zum roh essen / Schweizer Fleisch
Zutaten:
Bio Schweinefleisch (CH), Nitritpökelsalz (Speisesalz, E250), Gewürze, Saccharose, Maltodextrin, Dextrose
Durchschnittliche Nährwerte (pro 100g):
Energie: 1290 kJ (309 kcal)
Fett: 19g
Kohlenhydrate: 0.1g
Eiweiss: 34g
Salz: 3.4g
