Bündnerfleisch, Fleisch aus Graubünden – klingt simpel, ganz so einfach ist es jedoch nicht. Für unser einzigartiges Bio Bündnerfleisch verwenden wir nur handerlesene Edelstücke von gesunden und artgerecht gehaltenen Bio Rindern aus Graubünden und der Region. In Handarbeit wird das Fleisch mit Salz und Gewürzen eingerieben, bevor es geduldig an der frischen Prättigauer Bergluft getrocknet wird. Drei bis fünf Monaten Reifung vollenden die Bündner Traditionsspezialität. Hauchdünn geschnitten und zu ca. 80g verpackt.
Rindfleischerzeugnis zum roh essen / Schweizer Fleisch
Zutaten:
Bio Rindfleisch (CH), Kochsalz, Gewürze, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsmittel E250), Saccharose, Maltodextrin, Glucose
Durchschnittliche Nährwerte (pro 100g):
Energie: 860kj, 206kcal
Fett: 3g
Kohlenhydrate: 0g
Eiweiss: 43g
Salz: 4.2g
